Chili AJI APACHAU (5-6/10 - scharf) - ACH

Aji Apachau

Die Aji Apachau ist eine seltene, aromatische Chili-Sorte aus Peru, die durch ihre fruchtig-süßen Noten und moderate Schärfe besticht. Sie eignet sich hervorragend für die frische Küche, Saucen und Einlegegerichte und bringt ein exotisches Südamerika-Flair auf den Teller.

Capsicum baccatum

Schärfegrad: 5–6 / 10
Schärfe (SHU): ca. 30.000–50.000 SHU
Herkunft: Peru

Aroma & Geschmack:
Fruchtig, süßlich mit leichten Zitrus- und Beerennoten, angenehm aromatisch bei mittlerer Schärfe

Farbe der reifen Frucht:
leuchtend rot

Fruchtgröße:
ca. 8–10 cm × 1,5–2 cm, schlank und länglich, leicht gebogen

Pflanzengröße:
80–120 cm hoch, aufrechter, buschiger Wuchs

Verwendung:
Frische Küche, Saucen, Einlegen, Fermentation, südamerikanische Gerichte

Sortenspezifische Besonderheiten:
Typische C. baccatum-Form, fruchtbetont, aromatisch, stabiler Wuchs, gut für Topf- und Beetkultur

Kultur & Anbau:

• bevorzugt warm
• mittlere bis hohe Luftfeuchtigkeit
• sonniger Standort
• geeignet für Topf, Gewächshaus, Freiland
• Reifezeit: mittel bis spät (ca. 75–90 Tage nach Blüte)

Hinweis:
Mäßig scharf, ideal für alle, die fruchtige Schärfe lieben.