
Chili PIMENT D´ESPLETTE (3/10 - mild/scharf) PDE
Beschreibung
Chili PIMENT D´ESPLETTE
Auch bekannt als: Gorria
Capsicum annuum
Herkunft: Frankreich (Baskenland)
Schärfe: 3 von 10 (siehe Schärfeskala) - mild bis scharf
Reifezeit: 80 Tage
Sortenbeschreibung:
Die Gorria hat einen weltbekannten Ruf unter den Gourmets. Die Pflanzen sind robust, werden nicht zu hoch, bilden aber sehr viele der roten, länglichen Früchten die 5 bis 12 cm lang werden und von grün nach rot abreifen
Pflanze:
Buschig, 50 bis 80 cm hoch.
Verwendung:
Würzpaste oder als Pulver.
Das Pulver ist ausgezeichnet.
Das wohl beste milde Chilipulver kann aus dieser Sorte gewonnen werden.
Besonderheit:
Rarität!
Bekannt bei vielen Feinschmeckern - die Sorte auch bekannt als Biper oder Gorria. Feines Aroma - rauchig, mild-scharf, süß-säuerliche Note und starkes Eigenaroma was es sonst nirgends gibt.
Absolute Empfehlung des Hauses,