Kresse - Microgreens / Minikräuter

Kresse Microgreens – Der Würzige Frischekick
Botanischer Name: Lepidium sativum

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1 x Tray ca 17 x 10 cm (mit Deckelverschluss) frisch gezogener Sämlinge zur direkten Frischverwendung.

Angegebene Sorte im Angebot - siehe Details unten

Zur Aufzucht verwenden wir auschließlich Bio-Saatgut / Erde.

Die Pflanzen werden ganz frisch kultiviert und mit Wurzel geliefert, so dass sie mit allen Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen verwendet werden können.

Durch die besondere Verpackung können die Pflänzchen auch mehrere Tage verbraucht werden, aber je frischer desto besser.

Bitte achten Sie darauf, falls die Schale mehrere Tage verwendet wird, regelmässig den Deckel zu lüften damit kein Schimmel entsteht.

Foto: folgt in Kürze - aktuell noch nicht verfügbar :)

Kresse Microgreens – Der würzige Frischekick

Botanischer Name: Lepidium sativum

Beschreibung:
Kresse zählt zu den beliebtesten Einsteiger-Microgreens – und das zu Recht: Ihre feinen, zarten Blätter mit dem charakteristischen scharfen Aroma machen sie zu einem vielseitigen Küchenkraut und einem echten Vitalstofflieferanten. Kresse gehört zur Familie der Kreuzblütler und entwickelt bereits wenige Tage nach der Aussaat ein intensives, senfartiges Aroma. Ideal für die schnelle, frische Küche – ganz ohne Kochen.

Wichtige Inhaltsstoffe:

• Vitamine: Besonders reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und als Antioxidans wirkt. Zudem enthält Kresse nennenswerte Mengen an Vitamin K, das zur Blutgerinnung und Knochengesundheit beiträgt.
• Mineralien: Gute Quelle für Kalzium, Eisen und Magnesium – essenziell für Knochenbau, Sauerstofftransport und Muskelfunktion.
• Senföle (Glucosinolate): Die typischen Scharfstoffe fördern die Verdauung, wirken antibakteriell und entzündungshemmend.
• Antioxidantien: Kresse enthält zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die freie Radikale abfangen und die Zellgesundheit unterstützen.
• Ballaststoffe: Die enthaltenen Pflanzenfasern fördern die Verdauung und unterstützen eine gesunde Darmflora.

Geschmack:
Kresse-Microgreens haben einen intensiv-würzigen, leicht scharfen Geschmack mit Noten von Senf und Rettich. Ihr frisches, pfeffriges Aroma bringt sofort Lebendigkeit auf den Teller und passt besonders gut zu milden Speisen, die durch etwas Schärfe aufgewertet werden dürfen.

Verwendung in der Küche:

• Salate & Bowls: Ideal als frischer Akzent auf grünen oder gemischten Salaten.
• Brote & Sandwiches: Ein Klassiker – einfach aufs Butterbrot streuen oder in Wraps und Sandwiches einarbeiten.
• Suppen & Eintöpfe: Kurz vor dem Servieren über warme Gerichte streuen – für Aroma und Vitamine.
• Eiergerichte: Perfekt zu Rührei, Omelett oder pochierten Eiern.
• Dips & Aufstriche: Gibt Frischkäse, Quark oder Hummus eine frische, pikante Note.
• Smoothies: Kleine Menge für den Extrakick im grünen Smoothie – ohne zu dominieren.

Fazit:
Kresse-Microgreens sind ein unkompliziertes, aber kraftvolles Superfood für jeden Tag. Schnell wachsend, aromatisch und randvoll mit Nährstoffen – sie bringen Frische, Würze und Gesundheit in deine Küche. Ein Muss für alle, die Geschmack und Vitalität verbinden möchten.