Roter Amaranth - Microgreens / Frische Minikräuter

Amaranth Microgreens – Der Power-Keim für Deine Küche

Botanischer Name: Amaranthus spp.

Sie kaufen in diesem Angebot

1 x Tray ca 17 x 10 cm (mit Deckelverschluss) frisch gezogener Sämlinge zur direkten Frischverwendung.

Angegebene Sorte im Angebot - siehe Details unten

Zur Aufzucht verwenden wir auschließlich Bio-Saatgut / Erde.

Die Pflanzen werden ganz frisch kultiviert und mit Wurzel geliefert, so dass sie mit allen Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen verwendet werden können.

Durch die besondere Verpackung können die Pflänzchen auch mehrere Tage verbraucht werden, aber je frischer desto besser.

Bitte achten Sie darauf, falls die Schale mehrere Tage verwendet wird, regelmässig den Deckel zu lüften damit kein Schimmel entsteht.

Beschreibung:
Amaranth-Microgreens sind junge, zarte Pflanzen, die aus den Samen des Amaranth-Gewächses hervorgehen. Diese Mikrogrün-Variante zeichnet sich durch ihre leuchtend grüne Farbe und ihren feinen, nussigen Geschmack aus. Mit einer enormen Nährstoffdichte bieten Amaranth-Microgreens eine fantastische Möglichkeit, deine Mahlzeiten zu bereichern – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile.

Wichtige Inhaltsstoffe:

• Vitamine: Amaranth-Microgreens sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, C und K, welche das Immunsystem stärken, die Hautgesundheit fördern und die Knochen stärken.
• Mineralien: Besonders reich an Eisen, Kalzium und Magnesium, die für die Blutzirkulation, Knochengesundheit und Muskelfunktion wichtig sind.
• Antioxidantien: Diese Microgreens enthalten hohe Mengen an Antioxidantien wie Polyphenole, die Entzündungen reduzieren und Zellschäden vorbeugen können.
• Folsäure: Sie sind eine exzellente Quelle für Folsäure, die besonders wichtig für die Zellteilung und das Wachstum ist.
• Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung und tragen zu einem gesunden Blutzuckerspiegel bei.

Geschmack:
Der Geschmack von Amaranth-Microgreens ist mild, mit einer leicht nussigen Note und einer angenehmen Frische, die sich gut in eine Vielzahl von Gerichten einfügt. Sie bieten eine subtile, aber dennoch charakteristische Würze, die nicht überwältigt, sondern perfekt ergänzt.

Verwendung in der Küche:

• Salate: Amaranth-Microgreens sind eine hervorragende Ergänzung zu frischen Salaten und bringen Farbe sowie Nährstoffe.
• Sandwiches und Wraps: Sie passen hervorragend in Sandwiches, Wraps oder als Topping auf Avocado-Toast.
• Smoothies: Ihre zarten Blätter können auch in grünen Smoothies verwendet werden, um diesen zusätzliche Vitamine und Mineralien zu verleihen.
• Suppen und Eintöpfe: Streue sie zum Schluss über heiße Suppen und Eintöpfe, um ihre frische Textur und ihre Nährstoffe zu bewahren.
• Garnierung: Perfekt als dekorative Garnierung für jedes Gericht – von Reisgerichten bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten.
• Eiergerichte: Sie machen sich besonders gut in Rührei oder Omeletts.

Fazit:
Mit Amaranth-Microgreens holst du dir nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein besonders nährstoffreiches Gemüse ins Haus. Sie sind einfach zu kultivieren und bringen in der Küche eine Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten mit sich. Füge diesen Superfood-Keim deinem Speiseplan hinzu und profitiere von seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.