Roter Rettich - Microgreens / Minikräuter

Roter Rettich Microgreens – Der Scharfe Frischebooster

Botanischer Name: Raphanus sativus var. sativus

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1 x Tray ca 17 x 10 cm (mit Deckelverschluss) frisch gezogener Sämlinge zur direkten Frischverwendung.

Angegebene Sorte im Angebot - siehe Details unten

Zur Aufzucht verwenden wir auschließlich Bio-Saatgut / Erde.

Die Pflanzen werden ganz frisch kultiviert und mit Wurzel geliefert, so dass sie mit allen Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen verwendet werden können.

Durch die besondere Verpackung können die Pflänzchen auch mehrere Tage verbraucht werden, aber je frischer desto besser.

Bitte achten Sie darauf, falls die Schale mehrere Tage verwendet wird, regelmässig den Deckel zu lüften damit kein Schimmel entsteht.

Foto: folgt in Kürze - aktuell noch nicht verfügbar :)

Roter Rettich Microgreens – Der Scharfe Frischebooster

Botanischer Name: Raphanus sativus var. sativus

Beschreibung:
Die Microgreens des Roten Rettichs zählen zu den aromatischsten Vertretern unter den Sprossengemüsen. Mit ihren leuchtend violett-grünen Stielen und sattgrünen, zarten Blättchen bieten sie nicht nur einen kräftigen Farbakzent auf dem Teller, sondern überzeugen auch mit einem intensiven, pikanten Geschmack. Diese schnell wachsende Kreuzblütlerpflanze ist besonders beliebt wegen ihrer hohen Nährstoffdichte und der belebenden Schärfe, die an frischen Meerrettich erinnert.

Wichtige Inhaltsstoffe:

• Vitamine: Reich an Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt, sowie Vitamin A, wichtig für Sehkraft, Haut und Zellschutz.
• Mineralien: Liefert Kalium, Kalzium und Magnesium – essenziell für Muskelfunktion, Nerven und gesunden Blutdruck.
• Senföle (Glucosinolate): Die typischen Scharfstoffe wirken antibakteriell, entzündungshemmend und fördern die Leberfunktion.
• Antioxidantien: Schützen die Zellen vor oxidativem Stress und unterstützen den Körper im Kampf gegen freie Radikale.
• Ballaststoffe: Tragen zur Verdauungsgesundheit und einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel bei.

Geschmack:
Roter Rettich Microgreens haben einen kräftigen, würzig-scharfen Geschmack mit deutlich pfeffriger Note – vergleichbar mit frischem Radieschen oder Wasabi. Sie bringen sofort eine pikante Frische ins Gericht und geben vor allem milden Speisen eine lebendige Schärfe.

Verwendung in der Küche:

• Salate: Als pikanter Farbakzent mit Biss – ideal in gemischten Blattsalaten oder Rohkost.
• Brote & Sandwiches: Gibt belegten Broten, Wraps und Burgern den nötigen Kick.
• Suppen & Eintöpfe: Kurz vor dem Servieren darüberstreuen – für Farbe und Würze.
• Wok- & Reisgerichte: Als Rohgarnitur über asiatischen Speisen – scharf, frisch, knackig.
• Bowls & Dips: Perfekt als Topping für Buddha Bowls, Hummus oder Frischkäse.
• Eiergerichte: Harmoniert hervorragend mit Rührei oder pochierten Eiern – für Schärfe und Frische.

Fazit:
Roter Rettich Microgreens sind nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch ein intensives Geschmackserlebnis. Ihre natürliche Schärfe, kombiniert mit zahlreichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, macht sie zum perfekten Topping für alle, die es frisch, würzig und nährstoffreich mögen. Schnell wachsend und einfach zu ziehen – ein echter Allrounder in der Küche!